綾音の日記

デザート系ゆずレシピのご紹介ですね。
作り方もとっても簡単なのでお子様でも作れますね。

まずはゆずを丸ごと使った簡単お手軽デザートレシピから。
材料はゆず・水・砂糖の３つのみですね。
作り方はとっても簡単。
１．まず、ゆずを縦に切って、果汁を絞ります（目安は8個くらいですがお好みで）
２．鍋に先ほど果汁を絞った後のゆずの皮と水をたっぷり入れて沸騰させますね。
　　大体20分くらいですね。
３．２を２〜３回繰り返しますね。そうすることで苦味がとれますね。
４．別の鍋に３のゆずの皮と果汁と砂糖を入れて煮詰めますね。
　　ゆずの皮の内側の白い部分が透明な色になってきたら出来上がりですね。
　　砂糖の量は味見をしながら調整してくださいね。

続いてのデザートレシピは「ゆず茶入りチョコレート」ですね。
材料はチョコレート・ゆず茶・トリュフ用のカップですね。
作り方はこちらもとっても簡単ですね。
１．チョコレートを細かく刻んで湯せんにかけますね。スプーンなどでかき混ぜてどろどろの状態にしてくださいね。
　　チョコレートの中にお湯が入らないようにご注意くださいね。
２．トリュフカップの半分までチョコレートを流し入れますね。
３．ゆず茶をすこし入れます（お好みで調整してください）
４．トリュフカップの上までチョコレートを流し入れ、冷蔵庫で冷やしますね。
　　お好みでゆずの果肉をのせてもＧｏｏｄ！
仕上げにきれいにラッピングをすれば、バレンタインのプレゼントにも最適ですね。

いかがでしたか。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。