綾音の日記

今回は簡単、しかし本格的なヘルシー料理レシピをご紹介しますね。

テレビでも紹介されたスペアリブのハチミツ煮。
今回はハチミツの代わりにゆず茶を使ったレシピをご紹介しますね。
一度スペアリブをゆでてから作るので、とってもヘルシー。
ゆでることで余分な脂を落としますね。
フライパンで作ることが出来、とってもお手軽、でも本格的なスペアリブ料理ですね。
材料は４人分ですね。
豚のスペアリブ・・・８〜１０本
ショウガ・・・・・・ひとかけ
水・・・・・・・・・５００ｍｌ（Ａ）
ゆず茶・・・・・・・大さじ４（Ａ）
しょうゆ・・・・・・大さじ２杯半（Ａ）
酢・・・・・・・・・大さじ３（Ａ）
塩・・・・・・・・・小さじ３分の１（Ａ）

作り方
１．スペアリブを水から弱火でゆでますね。沸騰後、大体火が通ったところで、お湯を捨てて水で
　　スペアリブを綺麗に洗いますね。
２．水気をペーパータオルなどで拭いて、塩こしょう（分量外）をしますね。
　　フライパンに油をひいて、ショウガの薄切りと一緒に焼きますね。
３．よく焦げ目が付くまで焼きますね。焦げ目が付いたら（Ａ）の材料を混ぜて、フライパンに流し入れますね。
４．焦げ付かさないようにひっくり返しながら、３０分ほど煮詰めますね。
　　煮詰めるときは弱火でじっくり煮て下さいね。
　　煮汁が無くなってきたらできあがりですね。

続いてのレシピはヘルシーなゆず茶寒天ゼリーですね。
とってもお手軽でおやつにもダイエットにも最適ですね。

材料は４人分で

　粉寒天　　小さじ３
　水　　　　カップ３
　ゆず茶　　大さじ３

たったこれだけですね。
お好みでゆず茶の量は変えてくださいね。

作り方も３ステップ。とっても簡単ですね。
１．お水を鍋に入れて火にかけ、粉寒天を溶かしますね。
２．粉寒天が溶けたら、ゆず茶を入れてよく混ぜますね。
３．容器に流し込んで、あら熱を取りますね。
　　その後、冷蔵庫で冷やしたらできあがりですね。