綾音の日記

美容健康にいいと評判のゆず茶、皆さんはどのように活用していますか？
小さじ２〜３杯程度をカップに入れ、１５０ｃｃ程度のお湯またはお水で薄めて混ぜて飲むのが一般的ですね。ホットで飲むと身体の芯から温まりますね。
この他にもゆずチューハイやゆずカクテルなどに幅広く活躍すること間違いなしですね。
また、ゆずジャムとしてパンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりしてもお勧めですね。
是非お試し下さいね。

ところでこのゆず茶、料理にも活用できるのをご存じですか？
ゆず茶を使った簡単レシピを１点ご紹介しますね。
お子様も大好きなおやつ「カステラ」。
ゆず茶カステラレシピはこちら。
材料は下記になりますね。
薄力粉・・・１００ｇ
砂糖・・・・１５０ｇ
卵・・・・・Мサイズ４個
牛乳・・・・２５ｃｃ
ゆず茶・・・大さじ２

作り方は、

１．初めに大きいボールに卵を割り、室温に戻しますね。カラザ（生卵の白い部分）を取り除いて、砂糖を入れて泡立てますね。
ミキサーで２０分くらい、「の」の字を描いて消えない程度が目安ですね。
２．次に、レンジ等で温めた牛乳にゆず茶を入れて溶かしますね。そして、ふるった小麦粉と一緒に１に混ぜますね。
３．２を型に流し込んでアルミホイルをかけ、１８０度のオーブンで１０分焼きますね。
　　続いて１６０度で４０分焼きますね。
４．焼き上がったら熱いうちに型からはずしてサランラップでぴったり包みますね。このとき、隙間ができたりすると
　　パサパサになってしまいますね。

たったこれだけ。とっても簡単レシピ。
料理が苦手な方でも簡単にできますね。
ゆず茶カステラ、是非作ってみてくださいね。